Fish tacos

4 portioner = 7 smartpoints per portion

En enkel rätt till så många tillfällen. Funkar som lunch, mellis, fin middag eller fredagsmys. Hur trendigt som helst och går att variera i det oändliga.

Ingredienser

Koriander 1 knippe 0 smartpoints
Valios laktosfria yoghurt 0,4% 1dl 0 smartpoints
Lime 1 klyfta 0 smartpoints
Gurka 1st 0 smartpoints
Mango 1st, mogen eller 250 g fryst tinad 0 smartpoints
Salladslök 2st 0 smartpoints
Torsk 600g 0 smartpoints
Tortillabröd 4 st stora 26 smartpoints
Sallad 2dl, maché 0 smartpoints

Instruktioner

  1. Finhacka koriander och blanda med yoghurt till en dressing.
  2. Smaka av med pressad lime, salt och peppar tills du får en syrlig smak. Skala och kärna ur gurka. Skala mango. Skär gurka och mango i små tärningar. Skala och skiva salladslöken fint.
  3. Skär torsk i grova bitar och stek i ugnen tills klara. Salta och citronpeppra.

    Bygg ihop tacos genom att på brödet varva fisk, sallad, mango, gurka och salladslök. Toppa med dressingen.

    Not: Joakim vill gärna ha avokado på det mesta så han får lägga till 7 smartpoints på sina tacos och jag tar inget bröd och ingen avokado så min ”taco” blir 0 smartpoints;)

Kommentera