Det här behöver du:
4 fikon
200 g körsbärstomater, skalade
En handfull körsbär – 1/2 rödlök, tunt skivad
Olivolja – Salt och peppar efter smak
Om du önskar 1 rökt mozzarella eller 1 vanlig
En handfull av ditt favoritörter av örter
1 matsked honung
Zest och saft från 1 gul citron
Så här gör du:
1. Förbered grönsakerna och frukten
Tvätta och skiva fikonen.
Skala körsbärstomaterna och dela dem om nödvändigt.
Tvätta och halvera körsbären, ta bort kärnorna.
Skiva rödlöken tunt.
2. Blanda salladen:
Lägg fikon, körsbärstomater, körsbär och rödlök i en salladsskål.
Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak och blanda försiktigt.
3. Tillsätt övriga ingredienser:
Skär mozzarellan i bitar och lägg till salladen.
Tillsätt de valda örterna.
Blanda citronzest, citronsaft och honung i en liten skål och häll sedan över salladen.
4. Servera:
Blanda allt försiktigt igen och servera salladen direkt. Denna fräscha och smakrika sallad är perfekt för sommardagar eller som en delikat förrätt.
Njut av den härliga kombinationen av söta frukter och kanske en rökig mozzarella!
Senaste kommentarer