1 portion
Detta behöver du:
1 ägg
2 msk grekisk yoghurt, 0% fett
½ tsk senap
½ tsk finhackad gräslök
En nypa salt
2 stjälkar selleri, finhackade
Till servering:
Selleristjälkar eller en riskaka
Så här gör du:
1. Koka ägget:
Lägg ägget i en kastrull med kallt vatten som täcker det. Koka upp och låt koka i 9-10 minuter för ett hårdkokt ägg
Kyl ägget under rinnande kallt vatten och skala det.
2. Förbered salladen:
I en skål, mosa det hårdkokta ägget med en gaffel till önskad konsistens.
Tillsätt grekisk yoghurt, senap, finhackad gräslök och en nypa salt. Blanda väl.
Rör ner de finhackade selleristjälkarna i äggblandningen för att ge crunch och fräschör.
3. Servering:
Servera äggsalladen direkt på selleristjälkar eller bred ut den på en riskaka.
Om du önskar, kan du garnera med lite extra gräslök för färg och smak.
Tips:
Äggsalladen är enkel att anpassa. Prova att tillsätta lite paprikapulver eller cayennepeppar för en kryddigare variant. Äggsalladen är bäst när den är färsk så spara inte.
Senaste kommentarer